ALCE NERO PARTNER D’ELITE IN CUCINA IL BIOLOGICO ITALIANO PROTAGONISTA A CIBUS, TRA EVENTI E NOVITA’ DI PRODOTTO CIBUS - Parma 7/10 maggio 2012 PAD 5 Stand I 021 Alce Nero protagonista a CIBUS, il Salone Internazionale dell’alimentare italiano giunto alla 16^ edizione (Parma, 7/10 maggio 2012), una fiera sempre più attenta al “food Made in Italy” ed in particolare al biologico, settori con saldo positivo e in costante sviluppo, sia per il mercato interno che a livello globale. Tra le prime realtà in Italia ad aver creduto nel valore dell’agroalimentare biologico, Alce Nero si presenta con una serie di collaborazioni prestigiose e con due novità di prodotto, ad affiancare la già ricca gamma di referenze del gruppo bolognese. CIBUS sarà l’occasione per lanciare il nuovo Frollino Alce Nero di farina di farro con Gocce di Cioccolato, di farina di farro, una ricetta che rappresenta un mix equilibrato di gusto e salubrità, e che va a completare la linea dei frollini (al cacao, di farro, yogurt e miele, integrali, di kamut). Tutti i frollini sono prodotti senza uova né aromi, utlizzando solo olio extravergine di oliva Alce Nero. Si rinnova anche l’intera gamma della pasta con formati e packaging rinnovati. In anteprima, si annunciano invece un brodo granulare senza grassi aggiunti, il ragù alla bolognese e un altro frollino al cacao con gocce di cioccolato, che arriveranno in autunno. Nello spazio espositivo (PAD 5 Stand I 021) ogni giorno dalle 12.00 alle 15.00 lo chef Rocco Zezza realizzerà diverse ricette bio, partendo dagli ingredienti di Alce Nero e con il supporto di Cooking Chef Kenwood, il sistema completo e innovativo per la preparazione e la cottura di qualsiasi ricetta, con tempi ridotti di un terzo e limitata dispersione del calore, per un rendimento energetico del 90% rispetto ai sistemi tradizionali di cottura. Alce Nero è poi tra le eccellenze selezionate da SaporBio, la lounge dedicata alla passione di vivere bio (Pad. 6 – stand H034), un progetto che parla di eco-sostenibilità, ideato da Marco Columbro e Stefania Santini. Proseguono inoltre le collaborazioni con “Cibus Daily”, l’edizione quotidiana di GDO Week, e con la trasmissione di Radio2 Rai “Decanter”. (In allegato ascolta un' anteprima della trasmissione “Decanter” in collaborazione con Fede e Tinto) ALCE NERO & MIELIZIA Nato negli anni Settanta come iniziativa pionieristica di due cooperative di giovani che intendevano avviare una nuova modalità di agricoltura e di allevamento, Alce Nero & Mielizia è oggi sinonimo e garanzia di alimenti non solo sani, perché biologici, ma anche buoni. Il gruppo, composto da agricoltori, apicoltori, trasformatori e da produttori fairtrade, ha sede a Monterenzio (Bologna) ed è proprietario dei marchi Alce Nero e Mielizia. Basa da sempre il suo impegno produttivo sulla scelta di un’agricoltura in armonia con gli animali, la natura e la terra e sulla promozione del lavoro equo e della legalità. Attenzione per i territori e nessun utilizzo di sostanze chimiche di sintesi caratterizzano il lavoro dei soci produttori di pasta, riso, cereali, pomodoro, miele, succhi di frutta, olio extravergine e tanto altro. Della sua compagine societaria fanno parte La Cesenate Spa, Conapi, Coopfond Spa, Brio Spa, Pastificio Felicetti Srl, Consorzio Etimos, Finoliva, Chocolat Stella SA, cooperative Libera Terra Mediterraneo Società Consortile Srl, Cooperar Sin Fronteras International e Pompadour The srl, le cooperative e associazioni latino-americane i cui prodotti danno vita alla gamma Alce Nero FairTrade. Alce Nero & Mielizia SpA è presente oggi in 14 paesi e produce, trasforma e distribuisce direttamente i propri prodotti in Italia e nel resto del mondo. www.alceneromielizia.it ---------------------------------------------------------------------------- UFFICIO STAMPA Koiné Comunicazione tel. 0445 1888703 Mariagrazia Bonollo mob. 348 2202662 Anna Baldo mob. 338 9855360 koine1@koinecomunicazione.it
